RU EN

EN

Обед на Манхэттене

реклама

Октябрь, 2
Рон Соркес

Ещё не так давно я ежедневно мучился тяжелым выбором где мне вкусно и недорого пообедать во время рабочего дня. Выбор был прямо-таки «огромный». В пределах десяти минут ходьбы от офиса в Останкино находились: советская столовая, известный московский сетевой пивной ресторан и Макдональдс.

Все остальные предложения находились сильно дальше. В столовой на обед были суп, белые макароны и паровые котлетки почти без мяса. В пивном ресторане подавали бизнес-ланч: борщ на воде и мясо по-французски, стыдливо скрывавшее собственную худобу под большой майонезной шапкой. Макдональдс представлять не требуется. В столовой постоянно кто-то травился, в пивной вынужденно напивался. Из Макдональдса призывно доносился запах жареной на жиру картошки-фри.

В Нью-Йорке я поначалу смущался заходить на ланчи в рестораны, хотя с самого начала заметил, что около часа дня все столики внутри и вне многочисленных заведений заполняются голодными горожанами. Из-за стеснения свое ежедневное ланчевое кулинарное исследование я начал с того, что называют «джанк-фуд».

Food carts.
Тележки с едой.

Ct84F

Каста неприкасаемых. На самой нижней первой ступени пищевой пирамиды нью-йоркского общественного питания стоят тележки на колесах. Еще с самого утра выезжают эти ребята на улицы и занимают свои «насиженные» места. Как правило они стоят на перекрестках, продают претцели, ход-доги, шашлыки и прочую снедь.
Есть их продукцию можно только если вы реально умираете от голода. Претцели сделаны как-будто из пресной пластмассы, шашлыки вымочены в керосине, а сосиски из бумаги. С майонезиком. 
Их продукция конечно вкусная, но совершенно точно испортит вам пищеварение.
В тележках можно покупать воду.

FOOD BOOTH «HALAL FOOD».
Будки с халяльной едой.

4L8Yt

Несмотря на кажущееся сходство с food carts, эта их интерпретация для здоровья, как правило, не опасна.
Будки на колесах можно найти в местах скопления офисных зданий, хотя и не только там. В одном коротеньком манхэттенском квартале может стоять несколько таких будок. Готовят внутри них шаурму, бургеры, фалафель, курицу с рисом и прочие шаурма-подобные блюда.
Их типичные завсегдатаи студенты, младший офисный персонал, а также рабочие, дормэны и другие не слишком богатые и не слишком притязательные люди. Несмотря на такую конкуренцию, у многих покупателей есть свои любимые места. При том, что народ вообще общительный, мне часто в очереди рассказывали какую замечательную шаурму готовят именно в этой будке и что они ходят сюда есть уже много лет.
Можно ли тут питаться? Безусловно.
Моё любимое блюдо − курица с рисом (Chicken over rice). Слопать чизбургер там тоже милое дело.
Секрет: попросите продавца хорошенько почистить металлическую плиту перед тем как жарить вам мясо, будет еще вкуснее.

FOOD TRUCKS.
Рестораны на колёсах.

eXuA3

За «халяль-фудом» идут «рестораны на колесах». Если ассортимент предыдущих достаточно стандартный, то рестораны на колесах называются так потому, что каждый из них индивидуален. Будь то «сетевой» фургон или семейное дело с единственным автомобилем.
В них могут готовить китайскую или индийскую кухню, делать авторские гамбургеры или сэндвичи, подавать лобстеров и блюда из морепродуктов, пиццу или спагетти.
По сути это самые настоящие кафе и рестораны, втиснутые в маленькие фургончики, без официантов, где делают только на вынос.
Цены соответствующие: от совершенных копеек за китайскую еду, до почти 18 долларов за небольшой, но очень вкусный лобстер-сэндвич.
История этих передвижных столовых довольно старая и уходит корнями во времена первых поселенцев. Предприимчивые фермеры продавали со своих фургонов сухари и вяленое мясо, сопровождая переселенцев.
В XX веке фирма The Owl сделала бизнес на организации кухонь для работающих в ночную смену. Идея горожанам понравилась. Так, подобные столовые стали работать и днём. Позже идея развилась в сегодняшние рестораны на колёсах.

FOOD COURTS.
Магазин-столовая.

jSlvO

Следующую ступень заслуженно занимают фуд-корты. Это магазины, где продают готовую еду. Или готовят прямо при вас.
Обычно в меню фуд-кортов алюминиевые ванны с жареной курицей, свининой в соусах, овощи и пара супов: Chicken Vegetable и Clam Chowder.
Там же готовят бургеры, шаурму, пиццу. Особые очереди выстраиваются за салатами, продающимися большими мисками и на 70% состоящими из зелени.
Еда в ванночках продаётся на вес, остальное имеет фиксированную цену.
Условно есть можно всё. В реальности, во избежание изжоги и печеночных колик, во всём этом разнообразии стоит делать ставку на внешний вид блюда. Не берите зелёную картошку, плавающую в жиру. Очень вас прошу.

PIZZA.
Пиццерии.

xXnWX

С ними всё ясно. Пицца в городе, наверно, самый популярный фаст-фуд. Тем более она в большинстве случаев действительно хороша.
Даже сетевые пиццерии типа Domino’s делают вкусный продукт. А то, что называется Flat Bread, вообще превосходно. Сравнить flat bread можно с пиццей по-итальянски в очень дорогом ресторане Москвы. Это когда тесто тонкое, а сверху лежит зелень, полито маслице и если повезёт, лежит сыр. Форму flat bread может иметь как круглую, так и любую другую. Стоит такая вкуснотища около 15 долларов за пирог размером с обычный ломтик пиццы.

SOUPS & SANDWICHES.
Кафе и суповые.

tYG1S

Этот отдельный сегмент посвящен тем, кто думает о размере своих штанов, избегает пиццы или любит жидкую пищу на обед.
Для них в Нью-Йорке постоянно открываются все новые «органические» кафе. Pret-A-Manger предложит вам авторские сэндвичи по 7 долларов, Hale and Hearty готовит сэндвичи и два десятка супов, правда большинство из них на русский вкус странноваты, Chipotle для любителей поострее. В Shake Shack за вкуснейшими органическими бургерами всегда дикие очереди.

DINERS.
Дайнеры.

the-american-diner

Да, они есть не только в городе Elk City штат Оклахома, но и в Нью-Йорке.
И порой с теми же клетчатыми клеенками на столах, уставленных соусами. Подают в них те же гамбургеры, разбавленные на нью-йоркский манер шашлыками, шаурмой и курицей в карри.
Словом, нормально для обеда, но ничего примечательного, кроме низкой цены. Для меня дайнер, прежде всего, место, где можно позавтракать. Утром там подают яичницу и оладушки с кленовым сиропом.

SUSHI BARS AND YAKITORIES.
Суши бары и якитории.

orig

Японская кухня уже давно прочно закрепилась в рационе нью-йоркера. В пяти минутах пешком на Манхеттене вы обязательно найдете суши-бар, якиторию или японский ресторан.
Суши в Нью-Йорке есть можно. Даже нужно! Особенно если они приготовлены поварами из Японии. Тут много рыбы. Притом рыбы очень свежей и вкусной. Так что все предпосылки выбрать японскую кухню на ланч есть.

RESTAURANTS.
Рестораны.

NorthEndGrillHiRes_resized

Ну вот мы и дошли до ресторанов. Нью-Йорк бесспорно можно назвать ресторанной меккой. Тут есть рестораны с кухнями практически всех народов мира. Конечно диапазон цен, кухонь и прочих особенностей ресторанов так широк, что говорить о нем в этом обзоре сложно. О ресторанах Нью-Йорка я расскажу вам в следующей статье.

SEAMLESS.com.
Симлес и другие он-лайн сервисы.

Flat_Chrome_Frame

Вершина эволюции пищевой пирамиды офисного планктона. Любая еда на любые кошельки через полчаса у вас в офисе. Симлесом пользуются самые привередливые топ-менеджеры, заказывающие еду из французских ресторанов, и клерки — любители долларовой пиццы. Выбирайте ваш адрес, рестораны, которые доставляют на ваш адрес, блюда, оплачиваете карточкой и бинго! Через указанное время, в любую погоду, запыхавшийся велосипедист привезет вам пакет с горячим обедом.

Приятного аппетита.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Жалко, не указана средняя стоимость обеда.

об издании

Проект Nёw Russian Wave — это объединение молодых блоггеров, живущих преимущественно за пределами России и пишущих на русском или английском языках. Особенностью проекта, является их персональный взгляд на актуальные проблемы окружающего их общества, интересные явления и события. В проекте мы отслеживаем исторические параллели, описываем взаимоотношения с не-русскоязычным сообществом, рассказываем интересные факты о местах, в которых мы живем и знакомим читателей с биографиями наших соотечественников, внесших свой вклад в историю и культуру других стран. «Загадочная русская душа» наших авторов дышит в унисон с другими загадочными душами на нашей планете.
Подпишитесь на рассылку самых интересных
и свежих публикаций проекта
Вы всегда можете отписаться от рассылки всего в один клик.